质检总局：三品牌方便面油脂劣变

方便面取样发现的主要质量问题是个别产品的酸值。酸值是方便面中最重要的取决于油变质程度的指标。根据相关规定，炒面的酸价不应高达1.8mg/g，其中，河南思密特食品有限公司岐山分公司思源酸辣肉丝面、新乡红旗岭生鲜食品厂(河南)的好汤面麻辣牛肉味、天津於陵食品厂的牛骨面(红烧牛肉面)均以微克酸价进行了溯源。

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